Junior Restaurantleiter (all gender)

im Orangerie

Unser Sternerestaurant „Orangerie“ steht für exklusiven Genuss direkt an der Ostsee. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Führungspotenzial, die mit Herz, Qualitätsbewusstsein und einem feinen Gespür für Details unvergessliche Serviceerlebnisse mitgestalten möchte.

• Gastgeber:in aus Überzeugung: Du heißt unsere Gäste herzlich willkommen und sorgst für eine erstklassige Betreuung.
• Teamleitung mit Weitblick: Du führst, förderst und motivierst dein Team, planst die Einsätze und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant.
• Qualität im Fokus: Du gewährleistest hohe Servicestandards, entwickelst Abläufe weiter und behältst auch in Stoßzeiten den Überblick.
• Organisation & Eventplanung: Du koordinierst besondere Veranstaltungen und kulinarische Highlights in enger Zusammenarbeit mit Küche und der Direktion.
• Zahlen im Griff: Du optimierst Prozesse im Sinne eines wirtschaftlichen Betriebs.

• Work-Life-Balance: Familienfreundliche Urlaubsplanung und regelmäßige Sonntagsruhe

• Ausbildung und Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Fachwissen: Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Speise- und Getränkeplanung, Kostenkontrolle, Personalführung und Qualitätsmanagement
• Führungskompetenz: Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und zu entwickeln
• Kreativität: Leidenschaft für die Gastronomie und die Fähigkeit, innovative Konzepte zu entwickeln und umzusetzen
• Zahlenaffinität: Sicherer Umgang mit Zahlen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• IT-Affinität: Sicherer Umgang mit gängigen Office-Anwendungen