Sommelier (all gender)

im Orangerie

Unser Sternerestaurant „Orangerie“ steht für exklusiven Genuss direkt an der Ostsee. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine weinaffine Persönlichkeit mit Liebe zu feinen Aromen, die mit Fachwissen, Feingefühl und Sinn für Qualität besondere Geschmackserlebnisse schafft.

• Berater:in mit Expertise: Du empfiehlst unseren Gästen den perfekten Wein zu jedem Gang und begleitest sie mit Kompetenz und einem feinen Gespür für Genuss durch unsere erlesene Weinkarte.
• Weinkarte mit Charakter: Du entwickelst unsere Weinkarte weiter, pflegst den Weinkeller und ergänzt das Angebot durch passende, hochwertige Weine.
• Genusskultur & Stil: Du führst Verkostungen durch, schulst das Serviceteam im Bereich Wein und sorgst für ein erstklassiges Niveau im Getränkeservice.
• Service mit Anspruch: Du unterstützt das Serviceteam im à-la-carte-Bereich sowie bei besonderen Veranstaltungen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• Zuverlässigkeit im Detail: Du übernimmst die Bestellung, Lagerung und Bestandskontrolle der Weine sowie weiterer hochwertiger Getränke.

• Work-Life-Balance: Familienfreundliche Urlaubsplanung und regelmäßige Sonntagsruhe. 

• Fundierte Basis: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie eine Qualifikation als Sommelier: in oder eine vergleichbare Weiterbildung im Bereich Wein.
• Weinexpertise: Du bringst umfassende Kenntnisse über Weine, Anbaugebiete, Jahrgänge und Food-Pairing mit.
• Gastgeber:in aus Leidenschaft: Du liebst den persönlichen Kontakt mit Gästen und überzeugst mit Stil und Begeisterung für Wein.
• Struktur & Sorgfalt: Du gehst organisiert an Lagerhaltung, Kalkulation und Bestandskontrolle heran.
• Teamgeist: Du arbeitest gerne eng mit Service, Küche und Einkauf zusammen.
• Kommunikationsstärke: Du kommunizierst sicher auf Deutsch und Englisch.
• IT-Affinität: Du beherrschst Office-Anwendungen und Kassensysteme problemlos.